定番の味『三味一体』

「また食べたい」と感じていただける後味を目指して務めること、
それが『爐談亭(ろだんてい)のおもてなし』です。
四季の恵みの素材の味をご提供でき、天地の恵みに感謝しつつ味わうこと、
そしてお客様に喜んでいただくことが、爐談亭(ろだんてい)の『三味一体』であると考えております。

●自家製薩摩揚げ¥1,050(税込)

創業当時より支持頂いております名物料理のひとつで、通常の薩摩揚げとは違い
「ひりょうず」感覚のふわっと揚げたものを、
ごんぼうの香り豊かに抹茶塩or天つゆで頂きます。

●比婆牛すじ味噌煮込み¥840(税込)

比婆牛の牛すじを比婆こんにゃくと共に、
5種類の味噌&香味野菜とじっくり煮込んだもの。

●真鴨酒蒸しねぎ味噌¥1,470(税込)

真鴨を地酒で味酒蒸しし、特製味噌&白髪ねぎを乗せ召し上がって頂きます。

●生湯葉海老真薯¥1,260(税込)

海老のすり身を生湯葉で巻き、鰹の効いた淡い出しでじっくり煮込み
柚子の香りと共に召し上がって頂きます。

●焼きあなご海苔山葵¥1,680(税込)

宮島の対岸。広島地あなごのブランド「大野の地あなご」を蒸し、
広島地酒を塗って風味良く焼きあげ、摺りおろし立ての生山葵をたっぷりと乗せ、
炭火で炙ったぱりぱりの有明海苔で巻き召し上がって頂きます。

●焼きおこげ生うにだれ¥1,260(税込)

自家製おこげ煎餅をこんがりと焼き上げ、生うにだれをたっぷり乗せ、
歯ごたえ良くばりばりと召し上がり頂く当亭オリジナル料理。

上記他、四季折々のお気軽な旬菜一品料理の数々常時35品目をご用意致しております。
尚、移り行く四季の恵み(料理)の数々は、亭主の「旬味雑談」でご紹介いたしております。

旬味雑談

コース料理(要ご予約)

爐談コース(初の膳+他4品)¥4,000(税込)

爐満コース(初の膳+他6品)¥5,000(税込)

爐彩コース(初の膳+他8品)¥6,000(税込)

爐茶コース(初の膳+他8品)¥8,000(税込)〜

なお、上記のコース(税込)は おまかせにて時節によりお献立致しますが、お客様のご要望にも調整させて頂きますので、お気軽にご相談申し付け下さいませ。コース料理はご予約お願い申し上げます。

上記のコースに、プラス\2,000(税込)で飲み放題をご用意致します。


お気軽コース(初の膳+他2品)¥5,000(税込)

飲み放題込み・2時間のコースです。なお、追加料理もご用意しております。

お飲物について

当亭で代表されるお酒としまして、冷たい広島地酒は、切り立ての青竹のエキスを注入し、一昼夜以上寝かせた創業以来から定評の当亭オリジナル「青竹冷やし竹酒」。
温かいお酒は、木酢(もくさく)の作用で咽越し良くなる杉の木桶で頂く「桶酒」など 当主が吟味いたしました温暖な気候風土に育まれた広島地酒10種。
そして、エビス樽生ビール&焼酎&果汁果実酒 等など30種。お酒とお料理が生かし生かされつつお楽しみ頂いております。

当亭名物酒

●青竹冷やし竹酒¥530

冷たい広島地酒は、切り立ての青竹エキスを注入し、一昼夜以上寝かせた創業以来から定評の当亭オリジナルです。

●燗酒の桶酒¥530

杉の持つ香気と木酢(もくさく)の作用で喉越しも良くなり、旨口へと口当たりよく変化します。

廣島魂志会 【5種利酒(下記五種)】
(天宝一・賀茂金秀・宝剣・雨後の月・冨久長)
¥1,580
¥530〜
廣島地酒 【3種利酒(下記三種)】
(蓮莱鶴・亀齢・竹鶴)

温暖な瀬戸内の気候風土に育まれた廣島地酒の数々を
季節に応じてご紹介させて頂きます。

¥1,050
¥630〜
焼酎 富乃宝山
(芋・麦・米・黒糖・しそ・ごま・酒粕)
純広島焼酎
達磨(麦or芋)
¥630

¥530
泡盛 美しき古里 ¥530
麦酒 えびす樽生ビール
えびす黒生ビール
¥530
¥530
梅酒 うぐいすどまり梅酒
(紀州もぎたて・白加賀・紀州緑茶・夢の実)
¥630
¥530〜
甘果実汁酒 かぼす酒
(栄光みかん酒・黒果実酒・栗酒・柚子酒・和風モスコミュール)
¥530
¥530〜
発泡純米酒 一の蔵すず音
獺祭発泡にごり酒
¥1,790
¥1,890
ワイン(ハーフ) ラブレ.ロア(赤)
ロワレ.フレール(白)
¥1,790
¥1,790
ソフトドリンク ウーロン茶
(ウコン茶・赤しそジュース・ジンジャーエール)
紅茶(四条の香り)
抹茶(干菓子付)
¥420
¥420
¥530
¥840

▲ページトップへ